mamalade kitchen♪

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「ヤマサ×レシピブログ」
モニターコラボ広告企画に参加しています！



ヤマサ　
ぱぱっとちゃんと　これ！うま‼︎つゆ
モニタープレゼントいただきました！






今日はこちらを使って
簡単！時短レシピ
お魚の漬け焼き　作ってみました！


・魚の漬け焼き　(2人分)
(材料)
魚 (鯵、鯖、飛び魚など) 1尾
ぱぱっとちゃんと
これ！うま‼︎つゆ　　　大1
みりん　　　　　　　　小1

(作り方)
1.魚を食べやすい大きさに切り
バットに並べ、つゆ、みりんをかけ
冷蔵庫で1晩漬ける。
(途中上下を返して下さい)

2.魚焼きグリルもしくはオーブンで
こんがり焼く。






お魚がふっくら焼けます！
切り身でもok！



皆さんもぜひ、お試し下さい



#レシピブログ
#ヤマサ　ぱぱっとちゃんとこれ！うま‼︎つゆで簡単、時短レシピモニター参加中！



  

レッスン風景ご報告
ちと、遅れまして
すみません…



日曜日は和食の基本3
基本のまとめの回
1番だしの取り方や
魚の三枚おろしなど


おさらい会でした







鯵のチリソース
肉じゃが
菜の花の辛子和え
生姜の炊き込みご飯
佃煮でした



お家でも作って下さって
手際も良くなってて⤴︎⤴︎⤴︎
私も嬉しかったです



月曜日はお菓子レッスン
桜の抹茶マーブルシフォン






シフォンケーキが上手く出来ない…と
レッスンに来ていただきました。



少しのコツで
綺麗に膨らみ、型から外すのも
ばっちりマスター


お家に帰って
早速つくれぽお写真も
いただきとても嬉しい
ご報告でした


講師としてとても
やりがいを感じました



これからも皆様に
美味しいレシピを提案して
楽しく、愛される教室作り努めて
いこうと思います❣️



ありがとうございました‍♀️  

昨日と今日のレッスン



チーズダッカルビ
参鶏湯風スープ
チョレギサラダ
ポックンパプ



韓国料理のレッスンでした







締めのポックンパプ







ピリ辛はやっぱりうまい❣️



そして、山善のスリムホットプレート
おしゃれでとっても使いやすい⤴︎⤴︎⤴︎



みんなおそろで購入決定でした




そして、今日のレッスンは
マカロン❤️




テンション上がる可愛さ
女子力も上がる〜⤴︎⤴︎⤴︎







お家でもぜひ作ってみて
下さいね



ありがとうございました




  

焼きまんじゅうの生地で
ひよこ饅頭作ってみました



型が無いから
ぴよこちゃん
びみょ〜に不揃い



それも手作りの良さ⤴︎⤴︎⤴︎
と言うことで



さぁ、ここからは
念じて下さい



これは、ひよこ
これは、ひよこ
可愛いね〜❤️ひよこ



念じましたか❓
行きますよ〜








ちと、ぷっくりして
おりますが
ぴよこちゃんです



中はあんこたっぷり







ふつ〜に美味しいのよ



春休みたくさん笑いながら
可愛いぴよこちゃん
作ってみませんか❓



ひと口ボーロと抹茶プリンも
一緒に作ります



楽しい手作り時間
mamalade kitchenで
お待ちしております








  

今日は
鰯が安かった
4匹で150円❣️❣️❣️







手開きしてコンフィにしました







3頭分に切って
オリーブオイル、ニンニク
唐辛子、ローリエ、パセリの軸
など入れて



オーブン100度で1時間



出来上がり〜
低温調理で身もやわやわ⤴︎







今日のおつまみに
美味しくいただきます








鰯くんありがとう



皆さんも青魚
食べましょね⤴︎⤴︎⤴︎





  

連休最終日
皆さまお休みはゆっくり
されましたか…❓


mamalade kitcheは
今日もレッスン
久しぶりのビギナーレッスン
和食の基本1でした


ご飯の炊き方〜いりこの出汁の取り方
直火で炊いたご飯は
しっかりお焦げも出来て
なんとも言えないおいしさ⤴︎⤴︎⤴︎

いりこのお味噌汁は
日本人で良かった〜と
ほっとするお味です





毎日の食卓
もう一度基本に返って
和食見直してみませんか❓


ビギナーさんは
女子力アップ✨花嫁修行に✨
是非、基本から⤴︎⤴︎⤴︎


少人数制なので
ゆっくり学べます


興味のある方
お気軽にお問い合わせ下さい‍♀️



☆和食の基本1
　メニュー
・ご飯の炊き方(直火にて)
・いりこの出汁の取り方
・じゃがいものお味噌汁
・小松菜の煮浸し
(いりこの出汁を使って)
・卵焼き
・鯵の塩焼き
・佃煮


今日もありがとうございました

  

こんばんは。

遅い時間に失礼します…‍♀️

今日はパスタのレッスンでした




1週間熟成させた
手作りパンチェッタが
クリームソースとよく合います❣️

パスタも手打ちでもっちもっち

みんなでわいわい楽しいランチ
レッスンでした〜❤️

ありがとうございました

☆今日のレッスンメニュー
・手作りパンチェッタの
　クリームパスタ
・グリルチキンの苺ソース
・グリーンサラダ
・ヨーグルトケーキ

レッスンのお問い合わせ
お申込みはクスパからどうぞ…
  

今日は鶏レバーが
なんと、びっくりg→29円
1p買っても102円

そりゃ買いますよ⤴︎

コラボ企画　ヤマサさんの
これ！うま‼︎つゆ使って

簡単レバーペースト
作ってみました

材料
鶏レバー　150g
玉ねぎすりおろし　小2
にんにくすりおろし　小1/2
これ！うま‼︎つゆ　　大1+小1
ブラックペッパー　　少々
ローリエ　1枚

作り方
1.レバーは良く洗い血合いを取り
塩水に10分くらいつける。

2.フライパンに材料とかぶるくらいの水を
入れ火にかける。



3.水気が無くなったら
フードプロセッサーに入れペーストにする。

4.仕上げにつゆ小1を入れ味を整える。

☆好みで七味など入れてもOK!




今日はパンが無かったから
お野菜と一緒にいただきました

牛乳や生クリームでのばして
パスタソースにしても良いし
オリーブオイルと混ぜて
ドレッシングにも

レバー安い時お試しあ〜れです❤️

明日から3連休✨
皆さん楽しいお休みを
お過ごし下さいね〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪


  

今日の鹿児島は少し暖かい

春はそこまで…

早くコロナウイルスも終息して
春を楽しみたいですね

mamalade kitchenも
春を少し先取りで⤴︎

桜レッスン
おすすめしてます。

桜の抹茶マーブルシフォン




桜の花の香りと
ちょっぴりの塩味が
ふんわり抹茶のシフォンに
とっても合います⤴︎




作られた、17cmシフォン
1台お持ち帰り。

可愛くラッピングもします






もちろん、ご試食もありますので
ゆっくり女子トークも
お楽しみ下さい


レッスン2時間
講習料　3600円
(材料費、レシピ、ラッピング込)

エプロン、ハンドタオル、筆記用具を
お待ち下さい。

詳細などお気軽に
お問い合わせ下さいね

今日も良い1日でありますように


mamalade kitchen tomo


  

ヤマサ×レシピブログモニターコラボ広告企画に参加して「ヤマサ　ぱぱっとちゃんとこれ！うま‼︎つゆ　モニタープレゼントしていただきました⤴︎⤴︎⤴︎







こちらの商品を使って
簡単！時短！レシピモニターに参加中！

出汁の旨味がとても効いてて⤴︎
これはぜひともパスタソースにと❣️

早速作ってみました。

和風カルボナーラ(2人分)
調理時間　10分

材料
パスタ　100g
ヤマサ　これ！うま‼︎つゆ　大1 1/2
牛乳　　200cc
卵黄　　1個
粉チーズ　小1
ブラックペッパー　適量
ネギ(小口切り) 適用



(作り方)
1.パスタソースを作る
ボウルにソースの材料を入れ良く混ぜる。
2.パスタを表示時間で茹でる。
3.茹で上がったら、ザルにとり水気を切り
めんつゆを少量まわしかける←ポイントパスタに下味つけます！
4.フライパンにソースの材料を入れ、温める
(ふつふつするくらい)
5.パスタとソースをあえ、ネギ、ブラックペッパーを散らす
☆お好みで卵黄をトッピングしても

完成〜
うま〜



出汁の旨味も効いてる⤴︎
仕上がり、色も付かないので綺麗⤴︎
つゆって和風にしか使えないイメージ
ですが、洋風にもOK！

簡単なのでお家でお子ちゃまと
一緒に作れます

春休みに
皆さんもぜひ❣️
作ってみて下さいね❣️